あの蔡瀾氏が雑誌「飲食男女」に連載していた食材をテーマにしたエッセーをまとめたものです。
05年の初版で、これは08年3月第6版とありますから立派なロングセラー本です。
この人の雑誌や新聞に連載したものはソフトカバー本で書店の棚にずらりと並んでいて、選ぶのに迷うのですがこの本はジャケットを見て手が出てしまいました。
このモノクロPhotoの撮影者、周潤發でありました。
例のルイヴィトンの高額な写真集をあきらめ、これで我慢という次第です。

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